以前頂いたイノシシの肉。
これまでステーキ、鍋と調理してきたけど、今回はカレーとイノシシ肉が合うのではないかと思い、カレーにしてみた。
具合は、あり合わせの物を使った。
・ニンジン
・玉ねぎ
・白菜
白菜はカレーには合わないかもしれないけど、ニンジンと玉ねぎだけだと物足りないので、仕方なく。
他に長ネギもあったけど、これはさすがに使わなかった…。多分、使わなくて正解だったと思う。
ルーは、バーモントの甘口。
自分は辛いのが苦手で、カレーを食べる時はいつも甘口なのだ。
イノシシカレーの完成！！
さてお味のほどは…。
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うん！ 悪くはない。
美味しいけど、普通のカレーっぽい。可もなく、不可もなく。
イノシシ肉は食感は牛肉で、味は豚肉っぽいかな。
でも、これならわざわざイノシシじゃなくて、普通の牛肉や豚肉の方がいいかなと思ってしまった（笑）。
これがもし、本格的なカレーだったら、感想は違ったかもしれない。
もう少し匂いの強い香辛料を使ったり、ピリッと辛味の効いたスパイスを使ったり。薬草系の強い匂いがイノシシには合いそう。
自分は辛いのが苦手だから、ほとんど食べたことないけど、グリーンカレーみたいなやつなら。
辛いものを食べると、汗が滝のように出るんだよね。
ラー油でもそうなるから、ラーメン店へ行く時とかも、タオルやハンカチは必須になる。
