以前、イノシシ肉と一緒に頂いた冷凍の鮎。
焼いて食べようにも、調理器具がなかった。
串に刺して焚き火で焼くのが最も小屋暮らしらしいけど、もっと手軽に食べられないかと悩んでいたところ、オーブントースターを持っていたことを思い出した。
元は食パン用に購入したもの。
ある程度解凍させてから、アルミホイルを皿上にして鮎を包み込むように、オーブントースターに投入した。均等に焼くためと、脂がこぼれないために。
焼くのに適した時間も温度も分からなかったので、とりあえず200度で最大時間の15分で焼いてみた。途中で様子をみるとまだ焼きが足りないような気がしたので、再度15分。合計30分間オーブントースターで焼いてみた。
塩をまぶして食べる。美味い！
焼き具合もちょうどいい感じ。
今回は脂こぼれを心配して、ひっくり返したりはしなかったけど、アルミホイルで完全に包み込んであれば、途中でひっくり返してもいいかもね。
今後は時々、オーブントースターで焼き魚を作ってみよう。
ただ、やはりオーブントースターに魚の匂いがついてしまうので、そこがデメリットだ…。
