イノシシカレー(小屋暮らし65日目)

以前頂いたイノシシの肉。

これまでステーキ、鍋と調理してきたけど、今回はカレーとイノシシ肉が合うのではないかと思い、カレーにしてみた。

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具合は、あり合わせの物を使った。

・ニンジン

・玉ねぎ

・白菜


白菜はカレーには合わないかもしれないけど、ニンジンと玉ねぎだけだと物足りないので、仕方なく。


他に長ネギもあったけど、これはさすがに使わなかった…。多分、使わなくて正解だったと思う。

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ルーは、バーモントの甘口

自分は辛いのが苦手で、カレーを食べる時はいつも甘口なのだ。

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イノシシカレーの完成!!



さてお味のほどは…。



うん! 悪くはない。

美味しいけど、普通のカレーっぽい。可もなく、不可もなく。

イノシシ肉は食感は牛肉で、味は豚肉っぽいかな。

でも、これならわざわざイノシシじゃなくて、普通の牛肉や豚肉の方がいいかなと思ってしまった(笑)。



これがもし、本格的なカレーだったら、感想は違ったかもしれない。

もう少し匂いの強い香辛料を使ったり、ピリッと辛味の効いたスパイスを使ったり。薬草系の強い匂いがイノシシには合いそう。



自分は辛いのが苦手だから、ほとんど食べたことないけど、グリーンカレーみたいなやつなら。


辛いものを食べると、汗が滝のように出るんだよね。

ラー油でもそうなるから、ラーメン店へ行く時とかも、タオルやハンカチは必須になる。




辛いのが大丈夫な人は、ぜひイノシシ肉を使った、本格的なジビエカレーにチャレンジされてはいかがでしょうか。

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